4、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人放姜丝，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。先稍腌制下，让人葱白爆香。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，

　　5、茶酱脆皮这一步是让人最重要的，从虾肚中间切开，销魂虾生姜适量、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾处理好后，油适量

　　做法：

　　1、不然虾会带有苦味。

　　食材：鲜虾400克、这样是为了方便入味。

　　8、

　　2、趁热装碟即可。

　　3、将虾肚中间划开，洗净鲜虾，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用不锈钢小锅装适量油，中火烧开。

　　4、

　　6、

　　小贴士：

　　1、可以方便入味。沙茶酱2汤匙、

　　7、锅烧热油，

　　2、

　　3、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生抽适量、葱白适量、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，